琼脂糖

分析注意事项

以下是与我们的琼脂糖相关的性质：1）硫酸盐含量（sulfate content）– 纯度的指标，因为硫酸盐是琼脂糖中存在的主要离子基团； 2）凝胶强度（gel strength）– 需要施加到凝胶上以使其破裂的力量； 3）凝胶点（Gel point）– 琼脂糖水溶液冷却时形成凝胶的温度，琼脂糖溶液在液体 - 凝胶转变中表现出滞后现象 – 换言之，它们的凝胶点不等同于它们的熔化温度； 4）电渗（EEO）– 液体穿透凝胶的一种电动运动，琼脂糖凝胶中的阴离子基团附着在基质上不能移动，但可解离的抗衡阳离子可以向基质中的阴极迁移，产生EEO。 由于生物高分子的电泳运动通常朝向阳极，所以EEO可以由于内部对流而破坏分离。