胆碱氧化酶 来自产碱菌属

单位定义

在37℃和pH8.0条件下，作用于胆碱每分钟产生的1mmol过氧化氢的酶量为1个单位。 注意：在通过胆碱氧化酶将胆碱转化为甜菜碱期间，每1umol胆碱产生2 umol的H2O2。

应用

来自产碱杆菌属的胆碱氧化酶已用于利用几丁质膜构建的胆碱生物传感器及其在测量胆碱酯酶抑制活性中应用的一项研究中。来自产碱杆菌属的胆碱氧化酶已用于利用共价结合的黄素对胆碱氧化酶光反应的光谱研究。

物理性能

等电点：4.1 ± 0.1； 米氏常数：2.84 x 10¯3M（胆碱），5.33 x 10¯3M（甜菜醛）； 结构：1mol FAD与1mol的酶共价结合； 抑制剂：对氯汞苯甲酸，Cu ++，Co ++，Hg ++，Ag +； 最适pH值：8.0 - 8.5； 最适温度：40 - 45°C； pH稳定性：pH7.0 - 9.0（30 °C，2小时）； 热稳定性：低于37 °C（pH 7.5，10分钟）

生物化学/生理学行为

胆碱氧化酶催化胆碱到甜菜碱的四电子氧化，其中甜菜醛为中间体，分子氧为主要电子受体。 该酶还可以接受甜菜醛作为底物。这使得我们可以研究将胆碱转化为醛中间体，以及甜菜醛转化为甜菜碱的反应机制。该酶是一种黄素蛋白，分子量约为72,000Da（凝胶过滤）或66,000Da（SDS凝胶电泳）。