甲基-β-环糊精

重建

室温下搅拌 30 分钟可得到溶液。或者，采用超声处理并冷却。溶液可在 4°C 下存放数月。固体应在室温下密封储存。

一般说明

环糊精是由6，7或8个吡喃葡萄糖单元组成的环状低聚糖，通常分别称为α-，β-或γ-环糊精。这些化合物具有刚性的环形结构，使其成为天然的络合剂。这些化合物的独特结构归功于它们对相邻葡聚糖单元的C2-和C3-羟基之间的分子内氢键的稳定性。该分子呈环形，C2-和C3-羟基位于较大的开口周围，反应性较高的C6-羟基围绕较小的开口排列。与氢键合的C2-和C3-羟基相对的C6-羟基的排列迫使氧键在空腔内紧密接近，导致富电子的疏水内部。该疏水腔的大小是形成环糊精的葡聚糖单元数的函数。天然环糊精的溶解度非常差。在20世纪60年代后期，人们发现2，3和6羟基位点的化学置换会大大增加溶解度。大多数化学修饰的环糊精能够在水中达到50％（w / v）的浓度。孔径大小是决定哪种环糊精用于络合的主要决定因素。 β-环糊精或β-吡喃葡萄糖单元化合物的腔直径非常适合与激素，维生素和许多化合物在组织和细胞培养应用中常用的许多分子一起使用。因此，β-环糊精最常用的络合剂。

应用

用于提高细胞培养应用中非极性物质如脂肪酸、脂类、维生素以及胆固醇的溶解度。