蛋白酶K 来源于林伯氏白色念球菌

单位定义

37C，pH7.5 条件下，每分钟可水解底物酪蛋白产生1umol酪氨酸的蛋白酶K的量定义为一个Unit

应用

用于DNA和RNA分离过程中核酸酶的蛋白水解失活。去除与阳离子蛋白如溶菌酶和核糖核酸酶A结合的内毒素。据报告可用于分离肝、酵母和绿豆线粒体。测定膜上酶的定位。 处理石蜡包埋的组织切片以暴露用于抗体标记的抗原结合位点。 在传染性海绵状脑病（TSE）研究中消化脑组织样品中的朊病毒蛋白。

生物化学/生理学行为

蛋白酶K是一种稳定的高反应性丝氨酸蛋白酶。 来自晶体和分子结构研究的证据表明，该酶属于具有活性位点催化三联体（Asp39-His69-Ser224）的枯草杆菌蛋白酶家族。 它在广泛的环境中稳定：pH值，缓冲盐，去垢剂（SDS）和温度。 在0.1-0.5％的SDS中，蛋白酶K可保留活性并将消化DNA制备物中的各种蛋白质和核酸酶而不损害分离的DNA的完整性。